Bột ngũ cốc là gì? Thành phần các loại hạt gồm những gì?
Bột ngũ cốc là hỗn hợp nguyên chất được xay ra từ các loại hạt như lúa mì, lúa mạch, gạo, đậu, yến mạch, ngô, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… Hỗn hợp này sau khi xay mịn được sấy khô hoặc rang khô, vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và không gây tăng cân. Cách chế biến bột ngũ cốc cũng khá đơn giản, do đó nó trở thành loại thức uống thường thấy trong mọi gia đình nhất là khi có bà đẻ, con nhỏ…
Bột ngũ cốc được làm từ rất nhiều loại đậu như: đậu đen, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, mè đen, hạt sen, hạnh nhân…Tuy có nguốn gốc từ thực vật nhưng trong ngũ cốc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng còn tốt hơn cả thịt cá. Trong ngũ cốc có chứa protein, chất béo thực vật, chất xơ, vitamin A, B, C, D, các khoáng chất Kali, magie, kẽm, natri…những Vitamin khoáng chất này vô cùng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Nếu cơ thể thiếu những chất dinh dưỡng trên có thể sẽ phải đối mặt với những mầm mống bệnh tật vô cùng nguy hiểm.
Tác dụng của bột ngũ cốc
1. Bổ sung các khoáng chất cho cơ thể
Ngũ cốc dinh dưỡng rất giàu các khoáng chất như magie, kali, nattri,…đồng thời chúng còn có tác dụng bổ sung kẽm, sắt cho cơ thể. Điều này lý giải vì sao những người thường xuyên sử dụng ngũ cốc dinh dưỡng sẽ có hệ xương khớp chắc khỏe hơn đồng thời hạn chế nguy cơ mắc béo phì.
2. Cung cấp prptein thực vật
Chắc hẳn bạn đã từng nghe tới tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng chính là cung cấp nguồn protein thực vật vô cùng phong phú và dồi dào cho cơ thể. Protein trong ngũ cốc dinh dưỡng dễ hấp thu, dễ tiêu hóa nên chúng có thể thay thế protein động vật. Điều này vô cùng cần thiết đối với những người có chế độ ăn chay bán phần hay ăn thuần chay.
3. Tăng sức đề kháng
Ngũ cốc dinh dưỡng chứa hàm lượng lớn vitamin nhóm B như vitamin B1, B2, B6,…hơn thế nữa chúng còn chứa folic và vitamin E giúp chống lại các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
4. Giúp ngăn ngừa ung thư
Ngũ cốc rất giàu steroid có nguồn gốc thực vật kích thích estrogen. Chúng chứa phytosterol ngăn chặn estrogen thúc đẩy sản xuất chất chống ung thư ở vú. Nhiều nghiên cứu cho thấy ngũ cốc thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết do hàm lượng giàu chất xơ. Các phytosterol làm giảm thời gian tái hấp thu estrogen vào máu qua thành đại tràng bằng cách tăng chuyển động của quá trình tạo chất thải.
5. Trị chứng táo bón
Ngũ cốc chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chúng bao gồm cellulose, pectin và hemiaellulose. Một chế độ ăn nhiều chất xơ được khuyến khích bởi giúp bộ máy tiêu hóa tốt hơn. Chúng thúc đẩy quá trình tạo chất thải được dễ dàng và làm cho mềm hơn giúp bạn đi vệ sinh thoải mái. Điều đó góp phần phòng ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng – căn bệnh nguy hiểm cướp đi mạng sống của rất nhiều người.
6. Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường
Để duy trì sự ổn định lượng đường trong máu do hàm lượng giàu chất xơ cao, ngũ cốc là một cách tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng làm giảm nồng độ HbA1c – huyết sắc tố glycated là nguyên nhân gây gia tăng nguy cơ mắc biến chứng bệnh tiểu đường.
7. Tăng sức đề kháng nhờ nguồn vitamin dồi dào
Ngũ cốc mỗi loại có hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Trong số các chất dinh dưỡng, chúng ta phải kể đến là một loạt các vitamin như vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), axit paraaminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M)… Loại và hàm lượng có thể thay đổi theo từng loại ngũ cốc.
Bằng cách sử dụng đều đặn hàng ngày ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể hạn chế sự thiếu hụt vitamin B một cách hiệu quả. Hạt ngũ cốc được sử dụng để chiết xuất dầu giàu vitamin E.
8. Thúc đẩy sự phát triển ở trẻ em
Lợi ích của ngũ cốc là mang lại nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ em
Amylase là một enzyme cần thiết để tiêu hóa tinh bột – thành phần chính trong ngũ cốc. Cơ thể trẻ sơ sinh bắt đầu tạo ra enzyme này sớm nhất là từ 6 tháng tuổi.
Ngũ cốc cung cấp cho con trẻ năng lượng cần để chơi đùa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phát triển sinh lý bình thường. Một cốc ngũ cốc với sữa có thể cung cấp cho con bạn 1/2 nhu cầu khoáng chất và vitamin hàng ngày.
9. Góp phần điều trị bệnh trĩ
Do hàm lượng chất xơ phong phú, hầu hết các loại ngũ cốc đều rất tốt trong việc điều tiết nhu động ruột, giúp bạn tiêu hóa tốt hơn. Nó không chỉ giúp thoát khỏi tình trạng táo bón mà còn cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột. Việc đi ngoài của bạn sẽ dễ dàng, tránh trạng thái căng thẳng quá mức khiến các mạch máu bị căng và sưng, giảm sự trầm trọng của bệnh trĩ dễ dàng.
10. Hạn chế tăng cân
Bữa sáng từ ngũ cốc nguyên hạt là một cách tuyệt vời để kiểm soát cân nặng của bạn. Do tác dụng bôi trơn trong đại tràng, ngũ cốc đảm bảo đường tiêu hóa của bạn sạch sẽ, hoạt động tốt hơn. Nó giữ cho bạn cảm giác no vì chất xơ làm cho bạn không cảm thấy đói. Việc giảm cảm giác thèm ăn chính là nguyên lý giúp bạn giảm cân.
11. Tăng cường hoạt động của trái tim
Với hàm lượng protein ít chất béo có lợi cho tim mạch, ngũ cốc được các chuyên gia khuyên dùng trong thực đơn mỗi ngày. Chất béo ở mức báo động sẽ khiến tim bạn khó bơm máu và dẫn đến các bệnh tim mạch đe dọa đến sức khỏe. Ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn khi hạn chế được lượng cholesterol.
12.Bột ngũ cốc là thức uống vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú
Với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn và thiết yếu cho mẹ và bé. Uống ngũ cốc cũng giúp mẹ bầu dễ tiêu hóa đặc biệt trong thời gian thai kỳ khi hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, phòng tránh căn bệnh “đứng ngồi không yên” (bệnh trĩ thai kỳ), gây nỗi phiền muộn cho thai phụ.
Thường xuyên uống ngũ cốc, ăn rau xanh, trái cây, uống nhiều nước sẽ khắc phục hiệu quả được tình trạng này. Hàm lượng sắt, a-xít folic trong ngũ cốc cao, rất có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp tái tạo hồng cầu và giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm vàng đối với phụ nữ sau sinh. Thời kỳ cho con bú phụ nữ cần thêm nhiều dưỡng chất để cung cấp cho cơ thể, thêm nguồn sữa mẹ cho bé bú. Uống ngũ cốc là cách nhanh chóng tiện lợi làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa.
MÁY NGHIỀN BỘT INOX 200, NGHIỀN NGŨ CỐC THÀNH BỘT SIÊU MỊN, AN TOÀN VỆ SINH
Máy có thể nghiền được những loại nguyên liệu nào ?
Máy được chế tạo để chuyên xay, nghiền các loại hạt ngũ cốc, củ, quả khô thành bột siêu mịn như : Gạo, gạo lứt, gạo rang, gạo ngâm để khô, đỗ (đậu nành, mầm đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng…),hạt vừng (mè), hạt óc chó, hạt mắc ca (macca), bột cháo trẻ em, bột làm bánh…
Một số loại nguyên liệu có chứa nhiều dầu cần trộn với một số loại hạt ít dầu, để đảm bảo lượng dầu tổng thể từ 5-7%
Nghiền tinh bột nghệ, tinh bột sắn dây, lá trùm ngây, lá thơm, trái nhàu, lá cây, thuốc nam, thảo dược, đường, muối rang…
Vido chi tiết máy nghiền bột inox 200
Thông số kỹ thuật:
| Năng suất | 20 – 25kg/h |
| Động cơ | 3kw, 3.5kw hoặc 4kw |
| Nguồn điện | 220v – 380v |
| Cân nặng | 62kg |
| Bảo hành | 6 tháng |
